نبذة تعريفية / مختصر السيرة الذاتية
د. فهد يحيى الجهيمي أستاذ التصنيع الغذائي
المنشورات
المزيد ...
2015
المواد الدراسية
المزيد ...
خلفية تاريخية والعوامل البيئية المؤثرة في انتاج التمور- أهمية وانتاج التمور في المملكة- تطور نمو الثمرة- الأصناف المختلفة للتمور- الصفات الفيزيائية للتمور- الصفات الكيميائية للتمور- الجودة للتمور…
(المتطلب السابق 202 غذت + 400 غذت) أهمية اللحوم ومنتجاتها الاقتصادية والغذائية – المسالخ وأهميتها - الذبيحة (تركيبها الكيميائي وقطعياتها الرئيسة) – تركيب ووظيفة…
(المتطلب السابق إنهاء 102 ساعة) يعمل الطالب بشكل مستمر بغرض التدرب في إحدى الجهات التي يختارها الطالب بموافقة القسم لمدة 27 أسبوع متواصلة، ويقيّم الطالب من قبل…