مادة دراسية
الخواص الهندسية للمواد الغذائية والحيوية
341 هزر
الخواص الطبيعية: طرق وصف الشكل والمقاس؛ إيجاد الحجم والكثافة والمسامية ومساحة السطح. المحتوى الرطوبي والنشاط المائي. الخواص الحرارية والانسيابية والميكانيكية والضوئية. تطبيقات الخواص الهندسية للمواد الغذائية والحيوية في تصميم النظم الهندسية.
ملحقات المادة الدراسية