مقرر فسيولوجيا ما بعد الحصاد للمحاصيل البستانية (PPS 604) – لدرجة الدكتوراه

يُعدّ مقرر فسيولوجيا ما بعد الحصاد للمحاصيل البستانية (PPS 604) – لدرجة الدكتوراه – دراسة معمّقة للعمليات الحيوية والكيميائية الحيوية التي تحدث في الفواكه والخضروات ونباتات الزينة بعد الحصاد. يركّز المقرر على الآليات الفسيولوجية التي تؤثر في النضج والشيخوخة وتدهور الجودة، إلى جانب العوامل البيئية والتقنية التي تتحكم في فترة ما بعد الحصاد. كما يتناول المقرر الأساليب المتقدمة للحفاظ على جودة المنتجات وإطالة عمرها التخزيني وتقليل الفاقد بعد الحصاد، مع دمج أحدث النتائج العلمية والتطبيقات العملية ذات الصلة بقطاع البستنة في المملكة العربية السعودية.