٥١٢ نتج تداول وتخزين المحاصيل البستانية - متقدم

التغيرات الفسيولوجية المرتبطة بمراحل اكتمال النمو، النضج، والشيخوخة أثناء تداول وتخزين المحاصيل البستانية الهامة. يتناول المقرر أيضًا بيولوجيا ما بعد الحصاد، والعوامل المؤثرة على الجودة، وطرق تداول المحاصيل البستانية. كما يشمل إعداد الحاصلات البستانية للتسويق والتخزين، وتقنيات تبريد المحاصيل البستانية، والعبوات المستخدمة في حفظ هذه المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يتم استعراض الأضرار الفسيولوجية والمرضية التي قد تحدث بعد الحصاد.