ملحق المادة الدراسية
تحليل الأغذية
المقرر الدراسي
يعتبر تحليل الأغذية من المقررات الاأساسية التي تعطى لطالبات كلية علوم الأغذية والزراعة فهو تعنى بالتالي:
- التعريف على مكونات الغذاء الأساسية ووظيفتها و أهميتها.
- التعرف على طرق التحليل المختلفة المستخدمة في تحليل المكونات الأساسية .
- التعرف على المبادئ الأساسية و نظرية عمل بعض الأجهزة العلمية المستخدمة في تحليل الأغذية.