أهلا وسهلا بكم في موقعي
يهدف المقرر إلى التعرف على المجاميع الميكروبية الهامة في الأغذية (البكتيريا،و الفطريات، والفيروسات....) والعوامل التي تؤثر على نموها. ايضا التعرف على دور الميكروبات في فساد الأغذية والتسمم...
يهدف المقرر إلى التعرف على الغذاء ومكوناته وكذلك التعرف على  فساد الأغذية وطرق الحفظ المستخدمة للحد من فساد الغذاء. أيضا المقرر يهدف إلى التعرف على بعض المنتجات الغذائية.