مقدمه في الكيمياء العضوية عملي 108 كيم

 
جامعة الملك سعود
كلية العلوم
قسم الكيمياء

إعـداد
المحاضر / احمد بن امين جمعه
المعيد / سليمان بن محمد الحمود      
 
كلية العلوم _  قسم الكيمياء                          
هـ 1440 

    
108 كيم ( الجزء العملي )
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

توزيع المنهج لمقرر الكيمياء  العضوية العملية لطلبة غير التخصص
      (العلوم  والزراعة والحاسب الالي )

الأسبوع	التجارب	108 كيم	ملاحظات
الاول
الثاني		تعليمات وارشادات السلامة احضار المذكرة + البالطو
الثالث	التجربة الأولى	الذوبانية
الرابع	التجربة الثانية	الاستخلاص
الخامس	التجربة الثالثة	الهيدروكربونات	اختبارقصير (نظري 1 )
السادس	التجربة الرابعة	المركبات الاروماتية
السابع	التجربة الخامسة	مركبات الهيدروكسيل	اختبار قصير (نظري  2)
الثامن	التجربة السادسة	تحضير الاسبرين
التاسع	التجربة  السابعة	الالدهيدات والكيتونات	اختبار قصير (نظري 3)
العاشر	التجربة الثامنة	السكريات
الحادي عشر	التجربة التاسعة	المركبات الكربوكسيلية ومشتقاتها	اختبارقصير (نظري 4)
الثاني عشر	التجربة العاشرة	مركبات الأمين والنيترو
الثالث عشر	التجربة الحادية عشر	نزع مجموعة الامين من الاحماض الامينية	اختبار قصير  (نظري 5)
الرابع عشر		الاختبار العملي النهائي

 
 
 
 
الفهرس
المقدمة. 3
تعليمات عامة يجب مراعاتها في المختبر وقرأتها جيداً 4
الأجهزة والأدوات: 5
التجربة الأولى  Experiment (1) 8
الذوبانية والامتزاج  Solubility and Miscibility. 8
التجربة الثانية Experiment (2) 11
الاستخلاص Extraction. 11
التجربة الثالثة  Experiment (3) 16
الألكانات والألكينات Alkanes and Alkenes 16
التجربة الرابعة Experiment (4) 19
المركبات الهيدروكربونية العطرية ( الاروماتية ) Aromatic compound. 19
التجربة الخامسة Experiment (5) 24
مجموعة الهيدروكسيل. 24
التجربة السابعة  Experiment (7) 31
الالدهيدات والكيتونات Aldehydes and Ketones 31
التجربة الثامنة Experiment (8) 38
الكربوهيدرات (السكريات)  Carbohydrates 38
التجربة التاسعة  Experiment (9) 43
الاحماض الكربوكسيلية ومشتقاتها Carboxylic acid and Its Derivatives 43
التجربة العاشرة Experiment (10) 48
مركبات النيترو والمركبات الامينيةNitro and amino compounds 48
الملاحق. 52
 
 
 
 
 
 

المقدمة

 
ينبغي على كل طالب قراءة هذه المقدمة قبل أن يبدأ العمل في هذا المقرر.
الهدف من دراسة هذا المقرر:
يهدف هذا المقرر العملي إلى إعطاء الطالب الخبرة الكافية في الكيمياء العضوية العملية ومساعدته للتعرف عليها. ويتضح الهدف من دراسة هذا المقرر بالاطلاع على النقاط الاتية:

1. يعطي الطالب الخبرة الكافية لممارسة البحوث العلمية.
2. يصبح الطالب ملم بالعمليات الكيميائية المختلفة مثل فصل المركبات العضوية وتنقيتها عن طريق الاستخلاص بالمذيبات.
3. التعرف – بقدر الإمكان- على المجموعات الفعالة المختلفة من المركبات العضوية.
4. إعطاء الطالب فرصة لدراسة الكيمياء العضوية أثناء تأدية التجارب العملية عن طريق مناقشة أستاذ المقرر.

الطريقة التي سوف يدرس بها هذا المقرر:
لكي نحقق الأهداف السابقة من دراسة هذا المقررفأننا نجرى فيه بعض التفاعلات الخاصة والمميزة للمجموعات الفعالة في أنبوبة اختبار بحيث تكون مشابهة لما أخذ في المحاضرات النظرية.
وبناء على ما تقدم ذكره فقد وضعت هذه المذكرة بحيث يسجل الطالب جميع النتائج والمناقشات والمعادلات اللازمة عليها حسب الفراغات المتروكة بها، وأن يجيب على الأسئلة الموجودة بعد كل تجربة في المكان المعد للإجابة ولا حاجة لإحضار دفتر للعملي حيث أن هذه المذكرة تكفي وسوف يتم تقيم الدرجة بناء على تعبئة الفراغات وإجابة الأسئلة بشكل صحيح.
 
 
 
 
 
 

تعليمات عامة يجب مراعاتها في المختبر وقرأتها جيداً

1. لبس البالطو (lab coat  ( عند دخولك للمختبر ولن يسمح لي أي طالب بالعمل ما لم يرتدي البالطو.
2. نظف أدواتك ] أنابيب الاختبار[ الزجاجية قبل بدء العمل وعند نهايتها.
3.  يمنع منعاً باتاً الأكل والشرب في المختبر.
4. أقرا جيداً كل اختبار التجربة قبل البدء بالعمل فيه.
5. دون نتائجك أولاً بأول في التقرير.
6. قبل إضافة إي كاشف معين يجب التأكد من اسم الكاشف بقراءة الملصق عليه.
7. لا تجري إي تجربة لم تطلب منك.
8. يجب عدم تسخين المواد القابلة للاشتعال كالكحول والأسيتون على اللهب المباشر بل يجب استخدام الحمام المائي.
9. يجب استخدام القطارة الخاصة لنفس زجاجة الكاشف ]أغسلها بالماء في حالة التشابه[.
10.  يجب عدم ارجاع أي كاشف أو ملح صلب إلى الزجاجة الأصلية التي اخذ منها وفي حالة عدم استخدامه يفضل التخلص منها بالطريقة الصحيحة.
11. لا تضع اغطية زجاجات الكواشف على سطح البنش حتى لا تتلوث بمواد أخرى.
12. التجارب التي يصاحبها تصاعد غازات أو أبخرة سامه أو ذات الروائح الكريهة يجب القيام بها في خزانة الغازات.
13. في حالة سقوط مواد ذات خواص حمضية أو قلوية أو لامست يديك أي مواد قم بغسلها عدة مرات بالماء.
14. عند تسخين الأنبوبة على اللهب المباشر يراعى تحريك الأنبوبة باستمرار مع توجيه فتحة الأنبوبة إلى الجهة العكسية بعيداً عن وجه زميلك.
15. عند حدوث إي طارئ لا سمح الله قم بإبلاغ زملائك ومدرس المقرر أو الاتصال على طوارئ الجامعة في حالة حدوث حريق أو انفجار.
16. يجب لبس حذاء في موعد العملي نظراً لخطورة المواد الكيميائية على الجسم.

 
 

الأجهزة والأدوات:

 

1. انابيب اختبار Test tubes
2. حامل أنابيب اختبار Test tube holder
3. حامل Stand
4. دورق مخروطي   Conical flask 250, 100ml
5. زجاجة ساعة  Watch glass
6. سدادات Stoppers
7. شبكة تسخين  Wire gauze
8. فراشة تنظيف الأنابيب  Brush for tubes
9. ماصة  Pipette
10. قمع فصل  Separating funnel
11. قمع بخنر Buchner funnel
12. قمع عادي  Funnel
13. ورق ترشيح  Filter paper
14. حمام مائي  Water bath
15. ساق زجاجية  Glass rod
16. سحاحة  Burette or Buret
17. سخان كهربائي  Heating mantle
18. قطارة Dropper
19. كوؤس  Beakers 400 ,250 ,100, 50 ml
20. ماسك أنابيب Test tubes holder
21. مخبار مدرج Graduated cylinder

 
 
 
                     بعض اشكال الأدوات التي تستخدمها في المختبر

ماسك

حامل

سحاحة

قمع فصل

قمع عادي

دورق مخروطي

كأس

 

انبوبة اختبار

مخبار مدرج

حامل أنابيب

قسم الفترة العملية الى قسمين على النحو التالي :
الجزء الاول :- تعمل بعض التفاعلات الخاصة  بأنابيب اختبار  لمعظم المجموعات الفعالة 
بحيث يكون تطبيقا  لما تم اخذه  في المحاضرات النظرية
ويدون الطالب  المشاهدة  ونتائجه ويسجلها فورا في مذكرة العملي الخاصة بالمقرر
وهذه الاختبارا تأخذ تقريبا نصف زمن الفترة العملية
الجزء الثاني :
وفيه يتعرف الطالب على العمليات الهامة التي تجرى في معامل الكيمياء العضوية مثل التسخين ، الاستخلاص ، التقطير ، االتكثيف العكسي
وكيفية تركيب الاجهزة الزجاجية اللازمة لهذة العمليات مع اجراء تطبيقات عملية على ذلك
وهذا الجزء يستغرق ما تبقى من زمن الفترة العملية