|
|
|
 |
Course Information
|
Part I: English |
|
Course Title |
Nutrition Health |
|
Course Number |
201 SAHAR |
|
Credit Hours |
3 |
|
Prerequisites |
|
|
Classroom Location |
4-A2 (Bul. 1) & 2-B2 (Bul. 2) |
|
Days and Hours class |
1 (11-12), 2 (11-12) & 4 (11-12) |
|
Instructor Information |
|
Full Name |
Dr. El-Safey Mohamed El-Safey |
|
Title |
Associated Professor |
|
Office Location |
Building 1 and 2 |
|
Office Phone number |
43211197-418 |
|
Office Hours |
1 (9-11 & 12-1), 2 (12-12) & 5 (10-12) |
|
Email |
Elsafey5@hotmail.com |
|
Textbook |
|
Title |
Food, nutrition and Diet Therapy |
|
Author |
Mahon, L. Kathleen & Escott-Stump, S. |
|
Date (and Edition) |
9th Ed. Saunders Philadelphia, 1996 |
|
Availability in College Library |
Yes |
|
Supplementary Reading(s) |
|
1. Nutrition and society health, Dr. Abd aalh El biekari Dr. Ezz Eldin El Dinshary and Dr, Fatimah Abu Laban
1415-1994
1st edi. 1994 |
|
2. Therapeutic Nutrition
Dr. Mona K. Abd Elkader
1st edi. 2001, Cairo |
|
Course Objectives |
|
1. How to differ among the food stuffs according to their constituents, benefits and natural sources.
2. The relationship between food elements and their effect on the stages of growth and development.
3. Acquiring the necessary skills to perform dietetic evaluation to individuals and groups.
4. Presenting the disturbances resulting from malnutrition and the factors that lead to.
5. Helping the patients to know the importance of dietetic balance to resist diseases.
|
|
Instructional Methods |
|
Data show, Smart board, Classic board and slide projector. |
|
Course Schedule |
|
Week |
Topics |
|
1 |
Introduction to Nutrition science |
|
2 |
Nutrition basic |
|
3 |
Nutrient requirements |
|
4 |
Macro-elements nutrients |
|
5 |
Micro-elements nutrients |
|
6 |
Minerals |
|
7 |
1st Continuous assessment – Minerals |
|
8 |
Food composition tables |
|
9 |
Nutritional assessment |
|
10 |
Nutritional assessment |
|
11 |
Nutrition and diseases |
|
12 |
Nutrition and diseases |
|
13 |
2nd Continuous assessment - Nutrition and diseases |
|
14 |
Wight control |
|
15 |
Revision |
|
Assessment Policy |
|
Homework, Quizzes & Attendance |
20 |
|
Midterm Exam1 |
20 |
|
Midterm Exam2 |
20 |
|
Final Exam |
40 |
.nmnv
الجزء الثاني: باللغة العربية
|
معلومات عن المقرر |
|
صحة التغذية |
إسم المقرر |
|
101 صحر |
رمز المقرر |
|
3 |
المستوى |
|
3 |
عدد الوحدات الدراسية المقررة |
|
|
متطلبات مسبقة |
|
4- أ2 مبنى 1، و2- ب2 مبنى 2 |
قاعة التدريس |
|
1(11-12) ، 2(11-12) و 4(11-12) |
أيام و ساعات المحاضرات |
|
معلومات عن مدرس المادة |
|
د. الصافى محمد الصافى |
الإسم الكامل |
|
أستاذ مشارك |
الرتبة العلمية |
|
المبنى رقم 1السبت وارقم 2 الأحد والثلاثاء |
المكتب |
|
06-43211197 |
هاتف المكتب |
|
1(9-11 & 12-1) ، 2(12-1) & 4(10-12 و 12-1) |
الساعات المكتبية |
|
Elsafey5@hotmail.com |
البريد الإلكتروني |
|
الكتب المقررة |
|
الغذاء والنظام الغذائى العلاجى |
العنوان |
|
ماهان كاتليين و اسكوت ستامب |
المؤلف |
|
الطبعة التاسعة (1996) |
تاريخ النشر و الطبعة |
|
نعم |
توفر المرجع بمكتبة الكلية |
|
مراجع تكميلية |
|
1. الغذاء وصحة المجتمع |
|
2. التغذية العلاجية |
|
|
|
|
|
أهداف المقرر |
|
- تعليم الطالب كيفية التفرقة بين المواد الغذائية بناء على مكوناتها ، فوائدها ومصادرها الطبيعية.
- معرفة تأثير العناصر الغذائية على مراحل النمو والتطور.
- اكتساب المعرفة اللازمة لتقييم النظام الغذائى للأفراد والمجموعات.
- تقدير التوقعات الحادثة نتيجة سوء التغذية.
- مساعدة المرضى فى ادراك اهمية التوازن الغذائى لمقاومة الأمراض. |
|
الطرق التعليمية |
|
جهاز عرض البيانات – السبورة العلمية – السبورة العادية – جهاز عارض الشرائح |
|
التوزيع الأسبوعي لوحدات المقرر |
|
محتوى الوحدات |
الأسبوع |
|
مقدمة لعلم التغذية |
1 |
|
أسس التغذية |
2 |
|
متطلبات التغذية |
3 |
|
العناصر الكبرى للغذاء |
4 |
|
العناصر الصغرى للغذاء |
5 |
|
المعادن |
6 |
|
امتحان التقويم الأول – بقية المعادن |
7 |
|
جدول الترتيب الغذائى |
8 |
|
التقييم الغذائى |
9 |
|
التقييم الغذائى |
10 |
|
التغذية والأمراض |
11 |
|
التغذية والأمراض |
12 |
|
بقية التغذية والأمراض – التقويم الثاني |
13 |
|
التحكم في الوزن |
14 |
|
مراجعة |
15 |
|
سياسة التقييم |
|
20 |
الواجبات، الحضور |
|
20 |
الإختبار الفصلي الأول |
|
20 |
الإختبار الفصلي الثاني |
|
40 |
الإختبار النهائي | | | | | | | | | | | | |