King Saud University
  Help (new window)
Search


Guidelines_English_Final
تحميل الدليل التدريبي

أسئلة شائعة


 

                                

                                                           نموذج    اختبار نهائى

                                               مقرر اسس تغذية الانسان  ( 206 غذت )

 

 

الاسم:                                                                    الرقم :               

الشعبة:                                                                   الرقم المسلسل:                      رقم الصفحة:       

ü    السؤال الاول : ضعى علامة /   او  ×  على العبارات التالية مع تصحيح الخطأ :  

ü     

ü                                        

1-                تحتوى العصارة المعدية على 65-58% ماء و 2-3% مواد صلبة                              (         )

 

2-                 يتكون هرمون الثيروكسين من 3 من حمض التيروسين متصلة بثلاثة ذرات حديد               (        )

 

3-                 يعمل هرمون الجاسترون على تحفيز افراز حمض الهيدروكلوريك وانزيم الببسين فى المعدة   (    )  

 

4-                 يتكون السليلوز من الاف الوحدات من الجلوكوز متصلة ببعضها بروابط جلوكوزيدية  α-4  (         )

 

5-                 تظهر حالة عدم تحمل اللاكتوز فى الاطفال نتيجة عدم افراز انزيم  الانسولين                   (         )

 

6-                 من وظائف الكربوهيدرات التخلص من سموم الجسم عن طريق حمض الهيدروكلوريك        (    )    

 

7-                 اللينوليك   من الاحماض الدهنية المشبعة التى تحتوى على رابطة زوجية واحدة                (        )

 

8-                 السلفولبيدات هى لبيدات تحتوى على الكالسيوم                                                     (        )

  

9-                 البرولامينات من البروتينات المرتبطة                                                                 (        )

 

10- تتكون البروتينات الكاملة من 33% احماض امينية اساسية و 25% احماض امينية غير اساسية (      )

 

11-الليسين من الاحماض الامينية الحامضية                                                               (       )

 

12-  تبلغ الاحتياجات اليومية للمراهقات والبالغات من فيتامين ب2 ( الريبوفلافين ) 1.7 ملجم     (       )

 

13-  يودى نقص الفولاسين وفيتامين ب12 و فيتامين ج الى الاصابة بانيميا كرات الدم الصغيرة    (       ) 

 

14- يبلغ محتوى جسم الانسان من البوتاسيوم 120 جم والصوديوم 140جم والكلور 260حم      (       )

 

15- يدخل الزنك فى تركيب هرمون الثيروكسين بينما يدخل الحديد فى تركيب هرمون الانسولين     (       )

__________________________________________________________________________  

 

 

السؤال الثانى : اختارى الاجابة الصحيحة للعبارات التالية :     

 

1-                 من  وظائف اللعاب:

 ينظم كمية الماء فى الجسم                                        -   يسهل البلع  

يذيب مركبات الطعم والرائحة والنكهة فى الفم                   -  كل ما سبق 

 

2-من اهم العوامل التى تحفز افراز العصارة المعدية هى

وجود حمض الهيدروكلوريك                                   -  وجود مادة الهستامين فى المعدة 

تفريغ المعدة من الطعام                                         -  كل ما سبق 

 

3-من الاعضاء التكملية  فى الجهاز الهضمى 

الكلى                 -    الكبد              -   القلب                 -  الطحال 

 

4-من الهرمونات الهضمية 

هرمون الانسولين          -  هرمون السيكريتين             -  هرمون الادراليين         - هرمون  الثيروكسين 

 

5-من اعراض مرض السكرى 

زيادة الوزن             - فقد الشهية للطعام              -  زيادة عدد مرات التبول          - لاشئ مماسبق 

 

6-من اللبيدات المركبة 

الجلسريدات الثلاثية        - الشموع              - الليبوبروتينات               -  لاشئ مما سبق  

 

 7-من العوامل التى تتحكم فى اتزان السوائل فى الجسم  

    ضغط الدم              - الضعط التورمى               -  الضغط الجوى              - كل ما سبق    

 

8-من وظائف البروتينات فى الجسم  

اتزان السوائل                -    المحافظة على PH            -   تكوين الهرمونات          -   كل ما سبق   

 

9-يودى نقص فيتامين ب1 ( الثيامين )  الى

تراكم حمض البيروفيك فى الجسم                         - تثبيط انزيم الترانسكيتوليز

الاصابة بمرض البرىبرى                                 -  كل ما سبق

  

10-من اعراض نقص النياسين 

التهاب الجلد           -  اضطرابات عصبية         -   اسهال            -   كل ما سبق  

 

11- يتكون هيدروكسي اباتيت فى العظام عبارة عن 

فوسفات كالسيوم و هيدروكسيد كالسيوم                   -  فوسفات كالسيوم و كبريتات كالسيوم

فوسفات كالسيوم و هيدروكسيد صوديوم                  -   فوسقات كالسيوم  وكبريتات صوديوم

 

12- من وظائف الفسفور فى الجسم 

مكون اساسى فى DNA-RNA                             -  منظم لحموضة الجسم  

تنظيم ايض الطاقة                                           -  كل ما سبق 

 

13- يخزن فى الكبد والطحال ......... من الحديد  

 30%         -  50%            -  20%                - 40% 

 

14- من الانزيمات المؤكسدة التى يدخل فى تركيبها الحديد  

الكتاليز              -    السيتوكروم               البيروكسيديز               - كل ما سبق   

15- تبلغ احتياجات اليومية المرآه الحامل من الفولاسين

 280ميكروجرام      -  400ميكروجرام        -  260ميكروجرام        -  200ميكروجرام 

 

 

 

 

 

اجيبى عن الاسئلة التالية

3-ما هى فوائد الالياف الغذائية فى جسم الانسان : 

4-اذكرى خواص اللبيدات مع شرح اثنان منهم : 

5- تكلمى وظائف العناصر المعدنية فىجسم الانسان

6-احسبى الطاقة الكلية لرجل وزنه 75 كجم ويعمل عمل عضلى شاق

 

 

      
   

King   Saud University. All rights reserved, 2007 | Disclaimer | CiteSeerx